{"id":1417,"date":"2020-08-06T23:53:27","date_gmt":"2020-08-06T21:53:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.obcc.me\/?p=1417"},"modified":"2020-08-09T00:23:18","modified_gmt":"2020-08-08T22:23:18","slug":"nourriture-et-agriculture-a-escrennes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.obcc.me\/?p=1417&lang=fr","title":{"rendered":"Nourriture et agriculture \u00e0 Escrennes"},"content":{"rendered":"\n<p>Nous aimons tous les quatre aller au restaurant et tester de nouvelles choses, alors un voyage en France, connue pour sa \u00ab\u00a0gastronomie\u00a0\u00bb devrait \u00eatre un plaisir\u2026 mais nous ne sommes pas vos Fran\u00e7ais typiques : nous sommes sans gluten et nous essayons d&rsquo;\u00e9viter le lactose (bien que nous aimions le fromage) et \u00e0 r\u00e9duire le sucre et la viande ; C\u00e9dric est v\u00e9g\u00e9tarien depuis presque 15 ans (mais j&rsquo;ai une exception pour les moules, seulement avec des frites et des amis autour), les filles mangent encore du poisson de temps en temps, Basile appr\u00e9cie toujours un steak ou une petite saucisse. Nous essayons \u00e9galement de manger des produits bio, ce qui, selon l&rsquo;endroit o\u00f9 vous s\u00e9journez, peut \u00eatre un d\u00e9fi. \u00c0 cet \u00e9gard, ici c&rsquo;est tr\u00e8s proche de ce que nous avons v\u00e9cu en Californie : d\u00e8s que vous vous \u00e9vadez des quartiers chics des grandes villes, il est presque impossible de trouver des produits bio. C&rsquo;est aussi une question de politique, il semble que certains territoires soient plus enclins \u00e0 promouvoir l&rsquo;agriculture biologique.<\/p>\n\n\n\n<p>Lors de notre premier arr\u00eat dans les Escrennes, le march\u00e9 fermier le plus proche se trouve \u00e0 Pithiviers. Il n&rsquo;y a pas beaucoup de fruits ou de l\u00e9gumes locaux et rien n&rsquo;est biologique. Nous apportons cependant quelques belles fraises.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/blogs.obcc.me\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/img_9490.jpeg?w=750\" alt=\"\" class=\"wp-image-63\" width=\"352\" height=\"469\" srcset=\"https:\/\/blogs.obcc.me\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/img_9490.jpeg 750w, https:\/\/blogs.obcc.me\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/img_9490-225x300.jpeg 225w, https:\/\/blogs.obcc.me\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/img_9490-600x800.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 352px) 100vw, 352px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Si vous regardez les champs autour, tout ce que vous voyez, ce sont de grands carr\u00e9s plats de bl\u00e9, de betteraves ou de ma\u00efs. Au supermarch\u00e9, les produits biologiques sont sur-emball\u00e9s et proviennent de destinations exotiques : avocats du Kenya, kiwis de Nouvelle-Z\u00e9lande\u2026 donc si vous achetez des produits biologiques ici, vous avez les mains sales! Nous avons trouv\u00e9 \u00e0 l&rsquo;Office du Tourisme une adresse pour une ferme bio dans un village voisin, nous allons plut\u00f4t essayer cela.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/blogs.obcc.me\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/img_9497.jpeg?w=750\" alt=\"\" class=\"wp-image-64\" width=\"366\" height=\"488\" srcset=\"https:\/\/blogs.obcc.me\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/img_9497.jpeg 750w, https:\/\/blogs.obcc.me\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/img_9497-225x300.jpeg 225w, https:\/\/blogs.obcc.me\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/img_9497-600x800.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 366px) 100vw, 366px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Dans les champs, il y a des arroseurs pour le ma\u00efs et les betteraves, qui envoient de l&rsquo;eau dans l&rsquo;air sous le soleil, ce qui est totalement stupide, surtout si l&rsquo;on consid\u00e8re que 150 villages ont \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9s en \u00e9tat de catastrophe naturelle pas plus que l&rsquo;ann\u00e9e derni\u00e8re \u00e0 cause de la s\u00e9cheresse. Le bl\u00e9 et l&rsquo;avoine des environs sont secs, ils sont blancs et le grain est mince. C&rsquo;est aussi un peu effrayant \u00e9tant donn\u00e9 que cet endroit poss\u00e8de le plus grand bassin aquif\u00e8re d&rsquo;Europe ! Quand on se prom\u00e8ne \u00e0 v\u00e9lo, on peut aussi sentir les produits mis sur les cultures, c&rsquo;est assez agressif sur le ma\u00efs et les betteraves, on en trouve beaucoup dans l&rsquo;eau du robinet\u2026 Nous esp\u00e9rons qu&rsquo;\u00e0 un moment donn\u00e9, nous r\u00e9aliserons que cette agriculture utilise nos ressources les plus pr\u00e9cieuses, l&rsquo;eau et la terre, pour produire des c\u00e9r\u00e9ales et du sucre pour l&rsquo;alimentation industrielle et du ma\u00efs pour l&rsquo;alimentation du b\u00e9tail.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1000\" height=\"750\" src=\"http:\/\/blogs.obcc.me\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/img_9504.jpeg?w=1000\" alt=\"\" class=\"wp-image-65\" srcset=\"https:\/\/blogs.obcc.me\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/img_9504.jpeg 1000w, https:\/\/blogs.obcc.me\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/img_9504-300x225.jpeg 300w, https:\/\/blogs.obcc.me\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/img_9504-768x576.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Quant aux restaurants locaux, il y en avait un v\u00e9g\u00e9tarien, mais il est ferm\u00e9, de m\u00eame que l&rsquo;\u00e9picerie bio. Il nous reste donc une cr\u00eaperie avec une option galette de sarrasin v\u00e9g\u00e9tarienne. Dans beaucoup de petites villes de France, vous aurez du mal \u00e0 trouver un endroit traditionnel fran\u00e7ais qui cuisine vraiment. Dans le meilleur des cas, vous aurez un endroit chic qui sert des sp\u00e9cialit\u00e9s traditionnelles locales et le reste sera des pizzerias, des restaurants chinois et de kebab, et quelques \u00ab\u00a0brasseries\u00a0\u00bb qui servent des hamburgers, des frites et d&rsquo;autres produits industriels surgel\u00e9s cuits dans une bonne sauce. Mais certains Gaulois r\u00e9sistent toujours et vous pouvez trouver des endroits \u00e9tonnants avec de la bonne nourriture. Nous esp\u00e9rons \u00eatre surpris lors de nos prochains arr\u00eats !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nous aimons tous les quatre aller au restaurant et tester de nouvelles choses, alors un voyage en France, connue pour&#8230; <span class=\"gridview-grid-post-read-more\"><a href=\"https:\/\/blogs.obcc.me\/?p=1417&#038;lang=fr\">read more<span class=\"screen-reader-text\"> Nourriture et agriculture \u00e0 Escrennes<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":67,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[32],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogs.obcc.me\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/img_9502.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.obcc.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1417"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.obcc.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.obcc.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.obcc.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.obcc.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1417"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.obcc.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1417\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2191,"href":"https:\/\/blogs.obcc.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1417\/revisions\/2191"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.obcc.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/67"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.obcc.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.obcc.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.obcc.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}